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公司簡介 品牌文化 獨家傳承 家族故事·義門陳 漫談濁酒
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中華文明上下5000年,濁酒文化伴隨其中。“一壺濁酒喜相逢,古今多少事,都付笑談中”, 這句名言,就出自中華四大名著《三國演義》的卷首感慨。 陳宗濁酒坊的“陳宗濁酒”,源于宋朝江州義門村陳氏宗族濁酒坊(義門村今屬江西九江市)。宋代,義門陳氏第七任族長陳兢,以本族酒坊釀造的濁酒三擔,貢于宋太宗(趙光義)皇帝。宋皇品飲“陳”貢濁酒龍顏大悅,當即賜御詩一首《贊陳釀》:陳酒醇厚耐品嘗,空盞尚留滿室香;風來隔壁引人醉,雨后開瓶百步芳;傳聞瓊漿天上有,不知何時到汴梁;今宵暢飲義門酒,恰似李白臥云床。御詩遠揚,皇親貴族,文賢武士都將“陳宗濁酒”奉為珍饈。此后,“陳宗濁酒坊”、“陳宗濁酒”被固名稱謂,留傳至今。

元朝以前,濁酒遍布全國。“陳宗濁酒”宋朝盛行,呈:“有坊八九爿,庚酒三百車(馬車)”之盛況。元朝始,“燒灑(白灑)”從阿拉伯經蒙古引入中華腹地,元朝官府強行迫賈燒酒,濁酒遭排斥衰沒。至上世紀五十年代初,陳宗濁酒坊釀酒糧食原料斷源,酒坊堅守的一爿“前店后坊”,于1953年11月,在上高縣雷家店歇業。酒坊歇業后,“陳宗濁酒釀造技藝”,以家酒形式父授子襲傳承。

國家改革開放后,萬象更新,主管部門支持恢復商品“陳宗濁酒”的生產。幾經周折,義門陳氏后人、“陳宗濁酒釀造技藝代表性傳承人”陳傳喜先生,于2014年2月領銜組建“宜春陳宗濁酒坊有限責任公司”,2014年9月恢復商品“陳宗濁灑”的生產;2015年1月獲國家商標局批準正式商標。近年,“公司”籌資6000萬元;在江西宜春市上高縣鏡山園,建成新的“陳宗濁酒坊”。用地60畝,總建筑面積4萬平方米,可年產“陳宗濁酒“ 系列產品300萬瓶供應市場。

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陳宗濁酒,據世代交傳的《濁酒釀術》書譜,執篤承襲古藝,以古粬、古選精料釀造?!瓣愖跐峋啤毕盗挟a品,外觀珍奇,口感柔綿,醇香濃郁。以長粒糯稻米、原種燕麥米、純白豌豆為釀酒原料;以“本草”酒粬為釀酒發酵劑;陶缸發酵,手工操作,一次性蒸餾摘酒;無勾兌、調酒工序。無異類物質添加;純原漿封裝。產品經“中國廣州食品分析檢測中心”檢測,檢測報告顯示:陳宗濁酒富含人體所需的多種健體元素?,F代科學分析儀器測定的數據, 佐證了《濁酒釀術》書譜所載“陳宗濁酒有養生、姣顏功效”之提示。 “陳宗濁酒”系列產品的重新面世,受到研究中華酒文化人士的關注,受到崇尚天然健康食品人士的支持,受到政府和行業主管部門的重視。宜春市政府下發文件,將“陳宗濁酒釀造技藝”列入政府“非物質文化遺產保護名錄”;“陳宗濁灑”系列產品,相繼被商務部研究院信用評級與認證中心、中國管理科學研究院品牌推進委員會、中國質量監督管理中心、中國企業信用評估中心等國家行業主管部門,授予“中國名酒歷史老字號”“中國名優產品”、“中國酒業消費者信賴品牌”等十多項獎牌榮譽稱號;“陳宗濁酒”系列產品重新亮相市場,入選建國七十周年《中華人民共和國2019年年鑒》;2021年11月17日,“陳宗濁酒”系列產品入選中央電視臺“國貨優品”專場直播。

“陳宗濁酒坊”的歷古門聯,仍張掛在新的“陳宗濁酒坊”的門楹上,“襲古藝躬釀芳醑碌無悔;承先銘奉善誠信庶有德”。新的“陳宗濁酒坊”恭盼各方高賢蒞臨指導;歡迎當代學者在探究中華酒文化時,光臨酒坊品鑒古釀,共同感受“不辭濁酒三杯醉,坐對晴空萬里開”之豪情;體驗“濁酒挽人作年少,關防心地亦時須”之健康。


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